Электронный каталог

Электронный ресурс

Ваншин, В. В.
Хранение зерна и зерновых продуктов: практикум [Электронный ресурс]. – Оренбург : ОГУ, 2025. – 106 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/502849, https://e.lanbook.com/img/cover/book/502849.jpg. – Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7410-3400-2.

Практикум содержит материал для проведения практических занятий по расчету и моделированию операций и процессов технологии хранения зерна и зерновых продуктов Практикум выполнен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Хранение зерна и пищевых продуктов». Он предназначен для студентов, обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья очной и заочной формы обучения.

664.742(076.5)

основной = ЭБС Лань