Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Бородулин, Д. М. - Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии
Бородулин, Д. М. - Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Бородулин, Д. М.
Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-54258-1
Автор: Бородулин, Д. М.
Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-54258-1
На полку
Электронный ресурс
Бородулин, Д. М.
Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Шулбаева М. Т., Сафонова Е. А., Вагайцева Е. А. – 4-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2025. – 292 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/506992, https://e.lanbook.com/img/cover/book/506992.jpg. – Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-54258-1.
В учебном пособии дается содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообменных, массообменных процессов, процессов выпаривания, сушки, кристаллизации. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии», а также «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств».
664
основной = ЭБС Лань
Бородулин, Д. М.
Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Шулбаева М. Т., Сафонова Е. А., Вагайцева Е. А. – 4-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2025. – 292 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/506992, https://e.lanbook.com/img/cover/book/506992.jpg. – Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-54258-1.
В учебном пособии дается содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообменных, массообменных процессов, процессов выпаривания, сушки, кристаллизации. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии», а также «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств».
664
основной = ЭБС Лань