Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Курцева, В. Г. - Пищевая химия
Курцева, В. Г. - Пищевая химия
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Курцева, В. Г.
Пищевая химия : учебно-методическое пособие для вузов
Издательство: Лань, 2026 г.
ISBN 978-5-507-53976-5
Автор: Курцева, В. Г.
Пищевая химия : учебно-методическое пособие для вузов
Издательство: Лань, 2026 г.
ISBN 978-5-507-53976-5
На полку
Электронный ресурс
Курцева, В. Г.
Пищевая химия [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие для вузов / Колесниченко М. Н., Вистовская В. П. – Санкт-Петербург : Лань, 2026. – 96 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/513430, https://e.lanbook.com/img/cover/book/513430.jpg. – Книга из коллекции Лань - Химия. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-53976-5.
Цикл лабораторных и практических работ предназначен для студентов вузов направления «Продукты питания из растительного сырья». Цель пособия — ознакомить студентов с общими приемами и методами определения пищевой ценности, вычисления пищевой и биологической ценности рационов. Выполнение расчетной части суточного меню студента предусматривает применение пакета прикладных программ Microsoft Excel по разработанному алгоритму. Учебно-методическое пособие содержит краткий теоретический материал по изучению основных разделов дисциплины «Пищевая химия», вопросы для самопроверки, практические задания и указания к проведению лабораторных работ для студентов очной и заочной форм обучения, рекомендуемую литературу, соответствующие информативные материалы, глоссарий.
664:658.5
основной = ЭБС Лань
Курцева, В. Г.
Пищевая химия [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие для вузов / Колесниченко М. Н., Вистовская В. П. – Санкт-Петербург : Лань, 2026. – 96 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/513430, https://e.lanbook.com/img/cover/book/513430.jpg. – Книга из коллекции Лань - Химия. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-53976-5.
Цикл лабораторных и практических работ предназначен для студентов вузов направления «Продукты питания из растительного сырья». Цель пособия — ознакомить студентов с общими приемами и методами определения пищевой ценности, вычисления пищевой и биологической ценности рационов. Выполнение расчетной части суточного меню студента предусматривает применение пакета прикладных программ Microsoft Excel по разработанному алгоритму. Учебно-методическое пособие содержит краткий теоретический материал по изучению основных разделов дисциплины «Пищевая химия», вопросы для самопроверки, практические задания и указания к проведению лабораторных работ для студентов очной и заочной форм обучения, рекомендуемую литературу, соответствующие информативные материалы, глоссарий.
664:658.5
основной = ЭБС Лань