Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Исмаилов, Л. Ю. - Предварительное замораживание как способ повышения эффективности процесса экстракции растительног...
Исмаилов, Л. Ю. - Предварительное замораживание как способ повышения эффективности процесса экстракции растительног...
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Исмаилов, Л. Ю.
Предварительное замораживание как способ повышения эффективности процесса экстракции растительног...
Издательство: КНИТУ, 2024 г.
ISBN 978-5-7882-3569-1
Автор: Исмаилов, Л. Ю.
Предварительное замораживание как способ повышения эффективности процесса экстракции растительног...
Издательство: КНИТУ, 2024 г.
ISBN 978-5-7882-3569-1
На полку
Электронный ресурс
Исмаилов, Л. Ю.
Предварительное замораживание как способ повышения эффективности процесса экстракции растительного сырья [Электронный ресурс]. – Казань : КНИТУ, 2024. – 136 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/513571, https://e.lanbook.com/img/cover/book/513571.jpg. – Книга из коллекции КНИТУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7882-3569-1.
Рассмотрены теоретические и практические результаты исследования предварительного замораживания растительного сырья как инструмента интенсификации процесса экстракции. Представлена физическая картина взаимосвязанных стадий замораживания, пропитки и экстракции растительного сырья, а также математическое описание указанных процессов.
664.8
основной = ЭБС Лань
Исмаилов, Л. Ю.
Предварительное замораживание как способ повышения эффективности процесса экстракции растительного сырья [Электронный ресурс]. – Казань : КНИТУ, 2024. – 136 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/513571, https://e.lanbook.com/img/cover/book/513571.jpg. – Книга из коллекции КНИТУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7882-3569-1.
Рассмотрены теоретические и практические результаты исследования предварительного замораживания растительного сырья как инструмента интенсификации процесса экстракции. Представлена физическая картина взаимосвязанных стадий замораживания, пропитки и экстракции растительного сырья, а также математическое описание указанных процессов.
664.8
основной = ЭБС Лань