Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность
Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор:
Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
Издательство: Сибирское университетское издательство, 2007 г.
ISBN 978-5-94087-040-1
Автор:
Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
Издательство: Сибирское университетское издательство, 2007 г.
ISBN 978-5-94087-040-1
Электронный ресурс
Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность . - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007 . - 216 с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья) . - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57549 . - http://biblioclub.ru/ . - На рус. яз. - ISBN 978-5-94087-040-1 .
Учебно-справочное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда и маточного молочка. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Для производителей и предприятий, использующих продукты пчеловодства в качестве сырья, органов сертификации и испытательных центров, преподавателей и студентов учебных заведений пищевого профиля.
638.16:658.562(075)
основной = ЭБС Университетская библиотека
Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность . - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007 . - 216 с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья) . - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57549 . - http://biblioclub.ru/ . - На рус. яз. - ISBN 978-5-94087-040-1 .
Учебно-справочное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда и маточного молочка. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Для производителей и предприятий, использующих продукты пчеловодства в качестве сырья, органов сертификации и испытательных центров, преподавателей и студентов учебных заведений пищевого профиля.
638.16:658.562(075)
основной = ЭБС Университетская библиотека