Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Спиричев, В. Б. - Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами
Спиричев, В. Б. - Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Спиричев, В. Б.
Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами
Издательство: Сибирское университетское издательство, 2005 г.
ISBN 5-94087-419-3
Автор: Спиричев, В. Б.
Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами
Издательство: Сибирское университетское издательство, 2005 г.
ISBN 5-94087-419-3
Электронный ресурс
Спиричев, В. Б.
Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами . - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2005 . - 548 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57323 . - http://biblioclub.ru/ . - На рус. яз. - ISBN 5-94087-419-3 .
В монографии представлены научные и технологические аспекты производства продуктов питания, обогащенных витаминами, микро- и макроэлементами, другими незаменимыми пищевыми веществами и минорными компонентами пищи. Обобщен практический опыт производства указанных продуктов в России и показана их эффективность в питании детского и взрослого населения. Для специалистов пищевой промышленности, научных работников, аспирантов и студентов.
основной = ЭБС Университетская библиотека
Спиричев, В. Б.
Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами . - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2005 . - 548 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57323 . - http://biblioclub.ru/ . - На рус. яз. - ISBN 5-94087-419-3 .
В монографии представлены научные и технологические аспекты производства продуктов питания, обогащенных витаминами, микро- и макроэлементами, другими незаменимыми пищевыми веществами и минорными компонентами пищи. Обобщен практический опыт производства указанных продуктов в России и показана их эффективность в питании детского и взрослого населения. Для специалистов пищевой промышленности, научных работников, аспирантов и студентов.
основной = ЭБС Университетская библиотека