Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности
Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор:
Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности : учебник
Серия: Питание практика технология гигиена качество безопасность
Издательство: Сибирское университетское издательство, 2007 г.
ISBN 5-379-00088-6; 978-5-379-00088-2
Автор:
Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности : учебник
Серия: Питание практика технология гигиена качество безопасность
Издательство: Сибирское университетское издательство, 2007 г.
ISBN 5-379-00088-6; 978-5-379-00088-2
На полку
Электронный ресурс
Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности : учебник. – 2-е изд., испр. и доп. – Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. – 272 с. : табл., схем. – (Питание практика технология гигиена качество безопасность). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57391. – http://biblioclub.ru/. – На рус. яз. – ISBN 5-379-00088-6; 978-5-379-00088-2.
В учебнике представлены теоретические и практические вопросы управления качеством в организациях пищевой и перерабатывающей промышленности на примере производства биологически активных добавок к пище. Рассмотрено понятие «качество» как основное свойство продукции и концепция всеобщего управления качеством (TQM). Изложены этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента качества на основе международных стандартов ИСО серии 9000. Представлены основные аспекты систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции НАССР и GMP. Учебник соответствует учебным программам подготовки инженеров-менеджеров по специальности 340100 (220501) «Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности». Может быть полезен для студентов других специальностей, изучающих курс «Управление качеством», а также для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, экспертов и работников служб менеджмента качества.
664:658.562(075)
основной = ЭБС Университетская библиотека
Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности : учебник. – 2-е изд., испр. и доп. – Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. – 272 с. : табл., схем. – (Питание практика технология гигиена качество безопасность). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57391. – http://biblioclub.ru/. – На рус. яз. – ISBN 5-379-00088-6; 978-5-379-00088-2.
В учебнике представлены теоретические и практические вопросы управления качеством в организациях пищевой и перерабатывающей промышленности на примере производства биологически активных добавок к пище. Рассмотрено понятие «качество» как основное свойство продукции и концепция всеобщего управления качеством (TQM). Изложены этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента качества на основе международных стандартов ИСО серии 9000. Представлены основные аспекты систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции НАССР и GMP. Учебник соответствует учебным программам подготовки инженеров-менеджеров по специальности 340100 (220501) «Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности». Может быть полезен для студентов других специальностей, изучающих курс «Управление качеством», а также для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, экспертов и работников служб менеджмента качества.
664:658.562(075)
основной = ЭБС Университетская библиотека