Электронный каталог

Электронный ресурс

Воробьева, Л. Н.
Экспертиза табака и табачных изделий. Качество и безопасность. – Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2009. – 260 с. – (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57412. – http://biblioclub.ru/. – На рус. яз. – ISBN 5-379-00435-0; 978-5-379-00435-4.

Учебно-справочное пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности, экспертизе табачного сырья, табачных изделий. Представлена информация по классификации, терминам и определениям, технологии производства, видам и методам контроля табачного сырья и табачных изделий, упаковке, хранению. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 351100 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения), 260503 «Технология субтропических и пищевкусовых продуктов». Имеет практическую значимость для специалистов табачной промышленности, научных работников и аспирантов, интересующихся вопросами качества и безопасности рассматриваемой группы товаров.

663.97:658.562(075)

основной = ЭБС Университетская библиотека