Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Биохимия мяса и молока
Биохимия мяса и молока
![](/Opac/app/webroot/img/doctypes/30.gif)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор:
Биохимия мяса и молока : учебное пособие
Издательство: Ставропольский государственный аграрный университет, 2007 г.
ISBN 978-5-9596-0393-9
Автор:
Биохимия мяса и молока : учебное пособие
Издательство: Ставропольский государственный аграрный университет, 2007 г.
ISBN 978-5-9596-0393-9
Электронный ресурс
Биохимия мяса и молока : учебное пособие / сост. В. В. Родин ; сост. В. А. Эльгайтаров ; ФГОУ ВПО ; Ставропольский государственный аграрный университет . - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2007 . - 120 с. : табл. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=138873 . - http://biblioclub.ru/ . - На рус. яз. - ISBN 978-5-9596-0393-9 .
Учебное пособие по курсу «Биохимия мяса и молока» содержит основные положения по химическому составу и биохимическим процессам, протекающим в мясе и молоке при их производстве, переработке и хранении. Предложенный материал будет полезен при выполнении лабораторных работ и самостоятельной подготовке. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальностям 110400 — Зоотехния и 110800 — Ветеринария.
637.047
основной = ЭБС Университетская библиотека
Биохимия мяса и молока : учебное пособие / сост. В. В. Родин ; сост. В. А. Эльгайтаров ; ФГОУ ВПО ; Ставропольский государственный аграрный университет . - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2007 . - 120 с. : табл. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=138873 . - http://biblioclub.ru/ . - На рус. яз. - ISBN 978-5-9596-0393-9 .
Учебное пособие по курсу «Биохимия мяса и молока» содержит основные положения по химическому составу и биохимическим процессам, протекающим в мясе и молоке при их производстве, переработке и хранении. Предложенный материал будет полезен при выполнении лабораторных работ и самостоятельной подготовке. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальностям 110400 — Зоотехния и 110800 — Ветеринария.
637.047
основной = ЭБС Университетская библиотека