Электронный каталог

Электронный ресурс

Воробьева, Н. Н.
2 : Холодильная техника и технология. – Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006. – 104 с. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=141467. – http://biblioclub.ru/. – На рус. яз. – ISBN 5-89289-447-9.

Рассмотрено отечественное холодильное оборудование для магазинов самообслуживания, с традиционной формой торговли, производственных цехов, предприятий общественного питания.Предназначено для студентов специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 140504 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий», 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов» всех форм обучения.

621.56(075)

основной = ЭБС Университетская библиотека