Электронный каталог

Электронный ресурс

Буянов, Олег Николаевич.
Холодильное технологическое оборудование / ред. Н. В. Шишкина. – 2-е изд., перераб. и доп. – Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2009. – 200 с. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=141510. – http://biblioclub.ru/. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89289-542-2.

Рассмотрены вопросы расположения и применения холодильного технологического оборудования. Приведены конструкции и технические характеристики оборудования, рассмотрены принципы его работы. Изложены методы расчета некоторых скороморозильных аппаратов с примерами расчетов.Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование».

621.565(075)

основной = ЭБС Университетская библиотека