Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Крахмалева, Т. - Пищевая химия
Крахмалева, Т. - Пищевая химия
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Крахмалева, Т.
Пищевая химия : учебное пособие
Издательство: ОГУ, 2012 г.
ISBN отсутствует
Автор: Крахмалева, Т.
Пищевая химия : учебное пособие
Издательство: ОГУ, 2012 г.
ISBN отсутствует
Электронный ресурс
Крахмалева, Т.
Пищевая химия : учебное пособие / Министерство образования и науки Российской Федерации ; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Оренбургский государственный университет» . - Оренбург : ОГУ, 2012 . - 154 с. : ил., табл. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=259224 . - http://biblioclub.ru/ . - На рус. яз.
В учебном пособии рассматривается химический состав продовольственного сырья и пищевых продуктов, общие закономерности химических процессов, протекающих при переработке продовольственного сырья и получении готовых продуктов питания.Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программе высшего образования по направлениям подготовки 151000.62 Технологические машины и оборудование, 240100.62 Химическая технология, 260100.62 Продукты питания из растительного сырья, 260800.62 Технология продукции и организация общественного питания при изучении дисциплины «Пищевая химия».
664
613.2/3(075.8)
основной = ЭБС Университетская библиотека
Крахмалева, Т.
Пищевая химия : учебное пособие / Министерство образования и науки Российской Федерации ; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Оренбургский государственный университет» . - Оренбург : ОГУ, 2012 . - 154 с. : ил., табл. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=259224 . - http://biblioclub.ru/ . - На рус. яз.
В учебном пособии рассматривается химический состав продовольственного сырья и пищевых продуктов, общие закономерности химических процессов, протекающих при переработке продовольственного сырья и получении готовых продуктов питания.Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программе высшего образования по направлениям подготовки 151000.62 Технологические машины и оборудование, 240100.62 Химическая технология, 260100.62 Продукты питания из растительного сырья, 260800.62 Технология продукции и организация общественного питания при изучении дисциплины «Пищевая химия».
664
613.2/3(075.8)
основной = ЭБС Университетская библиотека