Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Ветеринарно-санитарная экспертиза
Ветеринарно-санитарная экспертиза
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор:
Ветеринарно-санитарная экспертиза : лабораторный практикум
Издательство: ОГУ, 2013 г.
ISBN отсутствует
Автор:
Ветеринарно-санитарная экспертиза : лабораторный практикум
Издательство: ОГУ, 2013 г.
ISBN отсутствует
Электронный ресурс
Ветеринарно-санитарная экспертиза : лабораторный практикум / Министерство образования и науки Российской Федерации ; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Оренбургский государственный университет» . - Оренбург : ОГУ, 2013 . - 208 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=259369 . - http://biblioclub.ru/ . - Библиогр. в кн . - На рус. яз.
В учебном пособии рассмотрены современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, а также продуктов растительного происхождения. В лабораторном практикуме приведены требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах.Пособие содержит краткую теоретическую информацию по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов, способствующую лучшему освоению дисциплины. Практикум предназначен для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлению подготовки 260200.62 Продукты питания животного происхождения, при изучении дисциплины «Ветеринарно-санитарная экспертиза».
619:614.31(075.8)
основной = ЭБС Университетская библиотека
Ветеринарно-санитарная экспертиза : лабораторный практикум / Министерство образования и науки Российской Федерации ; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Оренбургский государственный университет» . - Оренбург : ОГУ, 2013 . - 208 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=259369 . - http://biblioclub.ru/ . - Библиогр. в кн . - На рус. яз.
В учебном пособии рассмотрены современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, а также продуктов растительного происхождения. В лабораторном практикуме приведены требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах.Пособие содержит краткую теоретическую информацию по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов, способствующую лучшему освоению дисциплины. Практикум предназначен для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлению подготовки 260200.62 Продукты питания животного происхождения, при изучении дисциплины «Ветеринарно-санитарная экспертиза».
619:614.31(075.8)
основной = ЭБС Университетская библиотека