Электронный каталог

Электронный ресурс

Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции : учебное пособие / под ред. М. К. Герасимов ; Министерство образования и науки России ; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Казанский национальный исследовательский технологический университет». – Казань : Издательство КНИТУ, 2013. – 128 с. : табл., ил. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=427982. – http://biblioclub.ru/. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7882-1540-2.

Рассмотрены методы очистки и анализа как сырья, так и алкогольсодержащей продукции.Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья», профиль «Технология бродильных производств и виноделия» и для специалистов, обучающихся по направлению подготовки 260204.65 «Технология бродильных производств и виноделие» в рамках освоения дисциплины «Химия отрасли».Подготовлено на кафедре органической химии КНИТУ.

54.058
54.066
542.06
547.913
663.55
663.551.7(075)

основной = ЭБС Университетская библиотека