Электронный каталог

Электронный ресурс

Сычева, Ольга Владимировна.
Экспертиза молочного сырья : учебное пособие. – Москва|Берлин : Директ-Медиа, 2014. – 104 с. : ил. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=273469, http://doi.org/10.23681/273469. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр.: с. 95-96. – На рус. яз. – ISBN 978-5-4475-2502-6.

Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, обучающимся по направлениям подготовки 260200 «Продукты питания животного происхождения»; 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также пособие адресовано работникам молочных лабораторий и специалистам, работающим в сферах производства и переработки молока.Рекомендовано учебно-методической комиссией факультета технологического менеджмента Ставропольского государственного аграрного университета.

637.12

основной = ЭБС Университетская библиотека