Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Органолептика пищевых продуктов
Органолептика пищевых продуктов
![](/Opac/app/webroot/img/doctypes/30.gif)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор:
Органолептика пищевых продуктов : учебное пособие
Издательство: Ставропольский государственный аграрный университет, 2016 г.
ISBN отсутствует
Автор:
Органолептика пищевых продуктов : учебное пособие
Издательство: Ставропольский государственный аграрный университет, 2016 г.
ISBN отсутствует
Электронный ресурс
Органолептика пищевых продуктов : учебное пособие / под общ. ред. О. В. Сычева ; Министерство сельского хозяйства Ставропольского Края ; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Ставропольский государственный аграрный университет . - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2016 . - 128 с. : ил. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=484921 . - http://biblioclub.ru/ . - Библиогр.: с. 123 . - На рус. яз.
Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы проведения органолептического анализа; даны тестовые задания для самопроверки с ответами. Адресовано специалистам, работающим в сферах производства, переработки и контроля качества пищевых продуктов, научным сотрудникам, а также студентам, магистрантам и аспирантам.
663/.664.014:621.821
основной = ЭБС Университетская библиотека
Органолептика пищевых продуктов : учебное пособие / под общ. ред. О. В. Сычева ; Министерство сельского хозяйства Ставропольского Края ; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Ставропольский государственный аграрный университет . - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2016 . - 128 с. : ил. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=484921 . - http://biblioclub.ru/ . - Библиогр.: с. 123 . - На рус. яз.
Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы проведения органолептического анализа; даны тестовые задания для самопроверки с ответами. Адресовано специалистам, работающим в сферах производства, переработки и контроля качества пищевых продуктов, научным сотрудникам, а также студентам, магистрантам и аспирантам.
663/.664.014:621.821
основной = ЭБС Университетская библиотека