Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Кузнецов, М. Г. - Инженерные расчеты в производстве пива
Кузнецов, М. Г. - Инженерные расчеты в производстве пива
![](/Opac/app/webroot/img/doctypes/30.gif)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Кузнецов, М. Г.
Инженерные расчеты в производстве пива : учебное пособие
Издательство: КНИТУ, 2017 г.
ISBN 978-5-7882-2205-9
Автор: Кузнецов, М. Г.
Инженерные расчеты в производстве пива : учебное пособие
Издательство: КНИТУ, 2017 г.
ISBN 978-5-7882-2205-9
Электронный ресурс
Кузнецов, М. Г.
Инженерные расчеты в производстве пива : учебное пособие / Министерство образования и науки России ; Казанский национальный исследовательский технологический университет . - Казань : КНИТУ, 2017 . - 200 с. : табл., ил. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=560680 . - http://biblioclub.ru/ . - Библиогр.: с. 175-176. - На рус. яз. - ISBN 978-5-7882-2205-9 .
Изложены технология производства пива и его продуктовый расчет. Приведены рецептуры некоторых сортов пива. Рассмотрены примеры инженерных расчетов и методики самостоятельных расчетных заданий с вариантами.Предназначено для студентов факультета пищевой инженерии, изучающих дисциплину «Технология пива и безалкогольных напитков» в рамках бакалаврской подготовки.Подготовлено на кафедре оборудования пищевых производств.
663.4
основной = ЭБС Университетская библиотека
Кузнецов, М. Г.
Инженерные расчеты в производстве пива : учебное пособие / Министерство образования и науки России ; Казанский национальный исследовательский технологический университет . - Казань : КНИТУ, 2017 . - 200 с. : табл., ил. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=560680 . - http://biblioclub.ru/ . - Библиогр.: с. 175-176. - На рус. яз. - ISBN 978-5-7882-2205-9 .
Изложены технология производства пива и его продуктовый расчет. Приведены рецептуры некоторых сортов пива. Рассмотрены примеры инженерных расчетов и методики самостоятельных расчетных заданий с вариантами.Предназначено для студентов факультета пищевой инженерии, изучающих дисциплину «Технология пива и безалкогольных напитков» в рамках бакалаврской подготовки.Подготовлено на кафедре оборудования пищевых производств.
663.4
основной = ЭБС Университетская библиотека