Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Биохимия мяса и молока
Биохимия мяса и молока
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор:
Биохимия мяса и молока : Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям 110400 - Зоотехния и 110800 - Ветеринария
Издательство: АГРУС, 2007 г.
ISBN 978-5-9596-0393-9
Автор:
Биохимия мяса и молока : Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям 110400 - Зоотехния и 110800 - Ветеринария
Издательство: АГРУС, 2007 г.
ISBN 978-5-9596-0393-9
Электронный ресурс
36.92я73
Биохимия мяса и молока [Электронный ресурс] : Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям 110400 - Зоотехния и 110800 - Ветеринария / ФГОУ ВПО "Ставропольский гос. аграрный ун-т" ; Сост.: В. В. Родин, В. А. Эльгайтаров . - Ставрополь : АГРУС, 2007 . - 120 с. - Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5724, https://e.lanbook.com/img/cover/book/5724.jpg . - Рекомендовано Учебно-методическим объединением высших учебных заведений Российской Федерации по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110400 - Зоотехния и 110800 - Ветеринария . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции СтГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство . - На рус. яз. - ISBN 978-5-9596-0393-9 .
Пособие содержит основные положения по химическому составу и биохимическим процессам, протекающим в мясе и молоке при их производстве, переработке и хранении. Предложенный материал будет полезен при выполнении лабораторных работ и самостоятельной подготовке.
ББК 36.92я73
ББК 36.95я73
ББК 48.17я73
637.12.047
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = техника : пищевые производства : производство мяса и мясных продуктов
техника = техника : пищевые производства : производство молока и молочных продуктов
основной = сельское и лесное хозяйство : сельскохозяйственные науки : ветеринария : ветеринарная санитария
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = Лань (СЭБ) сделано
36.92я73
Биохимия мяса и молока [Электронный ресурс] : Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям 110400 - Зоотехния и 110800 - Ветеринария / ФГОУ ВПО "Ставропольский гос. аграрный ун-т" ; Сост.: В. В. Родин, В. А. Эльгайтаров . - Ставрополь : АГРУС, 2007 . - 120 с. - Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5724, https://e.lanbook.com/img/cover/book/5724.jpg . - Рекомендовано Учебно-методическим объединением высших учебных заведений Российской Федерации по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110400 - Зоотехния и 110800 - Ветеринария . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции СтГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство . - На рус. яз. - ISBN 978-5-9596-0393-9 .
Пособие содержит основные положения по химическому составу и биохимическим процессам, протекающим в мясе и молоке при их производстве, переработке и хранении. Предложенный материал будет полезен при выполнении лабораторных работ и самостоятельной подготовке.
ББК 36.92я73
ББК 36.95я73
ББК 48.17я73
637.12.047
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = техника : пищевые производства : производство мяса и мясных продуктов
техника = техника : пищевые производства : производство молока и молочных продуктов
основной = сельское и лесное хозяйство : сельскохозяйственные науки : ветеринария : ветеринарная санитария
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = Лань (СЭБ) сделано