Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Просеков, Александр Юрьевич - Фундаментальные основы технологии продуктов питания
Просеков, Александр Юрьевич - Фундаментальные основы технологии продуктов питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Просеков, Александр Юрьевич
Фундаментальные основы технологии продуктов питания : Учебник
Издательство: КемГУ, 2019 г.
ISBN 978-5-83532-275-6
Автор: Просеков, Александр Юрьевич
Фундаментальные основы технологии продуктов питания : Учебник
Издательство: КемГУ, 2019 г.
ISBN 978-5-83532-275-6
Электронный ресурс
36я73-1
Просеков, Александр Юрьевич.
Фундаментальные основы технологии продуктов питания [Электронный ресурс] : Учебник / А. Ю. Просеков ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет" . - Кемерово : КемГУ, 2019 . - 498 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/121221 . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-83532-275-6 .
В учебнике изложены основные научные принципы и факты, теоретический материал и практические вопросы применительно к пищевой науке и технологиям. Предназначено для обучения и подготовки специалистов пищевой промышленности, студентов, аспирантов, преподавателей вузов и научных сотрудников.
ББК 36я73-1
641.5:001(07)
техника = техника : пищевые производства
основной = виды изданий : учебные издания : учебники
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано
36я73-1
Просеков, Александр Юрьевич.
Фундаментальные основы технологии продуктов питания [Электронный ресурс] : Учебник / А. Ю. Просеков ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет" . - Кемерово : КемГУ, 2019 . - 498 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/121221 . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-83532-275-6 .
В учебнике изложены основные научные принципы и факты, теоретический материал и практические вопросы применительно к пищевой науке и технологиям. Предназначено для обучения и подготовки специалистов пищевой промышленности, студентов, аспирантов, преподавателей вузов и научных сотрудников.
ББК 36я73-1
641.5:001(07)
техника = техника : пищевые производства
основной = виды изданий : учебные издания : учебники
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано