Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Воробьева, Н. Н. - Теплофизические процессы в холодильной технологии
Воробьева, Н. Н. - Теплофизические процессы в холодильной технологии
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Воробьева, Н. Н.
Теплофизические процессы в холодильной технологии
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2007 г.
ISBN 978-5-89289-389-8
Автор: Воробьева, Н. Н.
Теплофизические процессы в холодильной технологии
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2007 г.
ISBN 978-5-89289-389-8
Электронный ресурс
Воробьева, Н. Н.
Теплофизические процессы в холодильной технологии / ред. Н. В. Шишкина . - Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2007 . - 150 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=141468 . - http://biblioclub.ru/ . - На рус. яз. - ISBN 978-5-89289-389-8 .
Рассматривает пищевые продукты как объекты консервирования, состояние влаги пищевых продуктов, изменения теплофизических, электрических и механических характеристик, общие характеристики теплофизических процессов, способы и режимы холодильной обработки и хранения пищевых продуктов.Предназначено для студентов вузов всех форм обучения специальности 140504.65 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», представляет интерес для инженерно-технических работников пищевой промышленности.
621.56/.59:621.1(075)
основной = ЭБС Университетская библиотека
Воробьева, Н. Н.
Теплофизические процессы в холодильной технологии / ред. Н. В. Шишкина . - Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2007 . - 150 с. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=141468 . - http://biblioclub.ru/ . - На рус. яз. - ISBN 978-5-89289-389-8 .
Рассматривает пищевые продукты как объекты консервирования, состояние влаги пищевых продуктов, изменения теплофизических, электрических и механических характеристик, общие характеристики теплофизических процессов, способы и режимы холодильной обработки и хранения пищевых продуктов.Предназначено для студентов вузов всех форм обучения специальности 140504.65 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», представляет интерес для инженерно-технических работников пищевой промышленности.
621.56/.59:621.1(075)
основной = ЭБС Университетская библиотека