| Наименования дисциплин в соответствии со структурой образовательной программы по годам обучения | Количество обучающихся, изучающих дисциплину | | Обеспечение обучающихся основной учебной и учебно-методической литературой и информационными ресурсами |
| Перечень и реквизиты литературы (автор, название, год и место издания) или адрес ресурса (не более 5-ти на дисциплину) | Количество экз./чел. |
|
| Технологии обработки материалов и пищевых продуктов | 0 |
| 1. Сологубова Г. С., Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Москва : Юрайт [url] | 1.00 |
| 2. Сологубова Г. С., Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Москва : Юрайт [url] | 1.00 |
| 3. Черкасов Р. В., Технологии обработки материалов. Липецк : Липецкий ГПУ [url] | 1.00 |
|
