Электронный каталог

Рубрика

Название:

 

вегетарианская кулинария  

См. также:

36.996  

Название:

 

диетическая кулинария  

См. также:

36.996.1  

Название:

 

домашняя кулинария  

См. также:

36.997  

Название:

 

кондитерское производство  

См. также:

36.86  

Название:

 

консервное производство  

См. также:

36.96  

Название:

 

кулинария  

См. также:

36.99  

Название:

 

лечебная кулинария  

См. также:

36.996  

Название:

 

производство молочных консервов  

См. также:

36.965  

Название:

 

мучные блюда  

См. также:

36.992.2  

Название:

 

мучные кондитерские изделия  

См. также:

36.865  

Название:

 

мясные блюда  

См. также:

36.992.3  

Название:

 

национальные кухни  

См. также:

,3*36  

Название:

 

органолептическая оценка  

См. также:

36.80-1в676  

Название:

 

производство молока и молочных продуктов  

См. также:

36.95  

Название:

 

пищевые добавки  

См. также:

36.80-38  

Название:

 

пищевые продукты  

См. также:

36.80-9  

Название:

 

пищевые производства  

См. также:

36  

Название:

 

предприятия общественного питания  

См. также:

36.99-4  

Название:

 

приготовление отдельных блюд  

См. также:

36.991  

Название:

 

производство рыбы и рыбных продуктов  

См. также:

36.94  

Название:

 

производство вкусовых продуктов  

См. также:

36.98  

Название:

 

процессы и аппараты пищевых производств  

См. также:

36.81  

Название:

 

рецепты  

Название:

 

рыбные блюда  

См. также:

36.992.5  

Название:

 

сервировка и оформление стола  

См. также:

36.995  

Название:

 

технология общественного питания  

См. также:

36.99  

Название:

 

хлебопекарное производство  

См. также:

36.83  

Название:

 

маслоделие  

См. также:

36.957  

Название:

 

Верещагин Николай Васильевич  

См. также:

36.95г(2)5д.Верещагин Н.В. (1839-1907) специалист в области технологии пищевых молочных производств  

Название:

 

Ватель Франсуа  

См. также:

36.997(4Фра)5д французский гастроном, 17 век  

Название:

 

кухня Франции  

См. также:

36.997(4Фра)  

Название:

 

история пищевых производств  

См. также:

36г(..)  

Название:

 

микробиология пищевых производств  

См. также:

36.80-14  

Название:

 

виноделие  

См. также:

36.874  

Название:

 

производство мяса и мясных продуктов  

См. также:

36.92  

Название:

 

оборудование предприятий общественного питания  

См. также:

36.99-5  

Название:

 

напитки  

См. также:

36.991.6  

Название:

 

технология обслуживания в общественном питании  

См. также:

36.995  

Название:

 

производство птицепродуктов  

См. также:

36.93  

Название:

 

производство безалкогольных напитков  

См. также:

36.88  

Название:

 

бродильные производства  

См. также:

36.87  

Название:

 

производство пищевых концентратов  

См. также:

36.97  

Название:

 

производство растительных консервов  

См. также:

36.961  

Название:

 

мукомольное производство  

См. также:

36.822  

Название:

 

сахарное производство  

См. также:

36.84  

Название:

 

спиртовое производство  

См. также:

36.872  

Название:

 

крахмал  

См. также:

36.851  

Название:

 

производства, основанные на применении бактерий и плесневых грибков  

См. также:

36.878  

Название:

 

сушка в пищевых производствах  

См. также:

36.814.4  

Название:

 

функциональные продукты  

См. также:

,11*36  

Название:

 

переработка плодов и овощей  

См. также:

36.91  

Название:

 

крахмало-паточное производство  

См. также:

36.85  

Название:

 

дрожжевое производство  

См. также:

36.871  

Название:

 

крупяное производство  

См. также:

36.823  

Название:

 

холодильная технология пищевых продуктов  

См. также:

36.813.7  

Название:

 

колбасное производство  

См. также:

36.927  

Название:

 

приготовление теста  

См. также:

36.830.2  

Название:

 

сохранение и повышение пищевой ценности продуктов  

См. также:

36.817  

Название:

 

сыроделие  

См. также:

36.958  

Название:

 

разделка теста  

См. также:

36.830.3