Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Справочник таблиц УДК
К списку таблиц УДК
Нет экз.
Нет экз.
Нет экз.
Нет экз.
Нет экз.
Нет экз.
Нет экз.
Нет экз.
Нет экз.
Нет экз.
Нет экз.
664.6
Сортировать по: заглавиюдате издания
Нет экз.
Электронный ресурс
Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной ...: монография
Издательство КНИТУ, 2014 г.
ISBN 978-5-7882-1599-0
Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной ...: монография
Издательство КНИТУ, 2014 г.
ISBN 978-5-7882-1599-0
На полку Нет экз.
Электронный ресурс
Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий: монография
СФУ, 2016 г.
ISBN 978-5-7638-3501-4
Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий: монография
СФУ, 2016 г.
ISBN 978-5-7638-3501-4
Нет экз.
Электронный ресурс
Шапкарина, Альбина Иргалиевна
Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий: Учебное пособие
ВГУИТ, 2016 г.
ISBN 978-5-00032-232-1
Шапкарина, Альбина Иргалиевна
Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий: Учебное пособие
ВГУИТ, 2016 г.
ISBN 978-5-00032-232-1
Нет экз.
Электронный ресурс
Толмачева, Т. А.
Технология отрасли: технология кондитерских изделий
Лань, 2022 г.
ISBN 978-5-507-44798-5
Толмачева, Т. А.
Технология отрасли: технология кондитерских изделий
Лань, 2022 г.
ISBN 978-5-507-44798-5
Нет экз.
Электронный ресурс
Лобосова, Л. А.
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочны...: учебное пособие для вузов
Лань, 2023 г.
ISBN 978-5-507-46645-0
Лобосова, Л. А.
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочны...: учебное пособие для вузов
Лань, 2023 г.
ISBN 978-5-507-46645-0
Нет экз.
Электронный ресурс
Апаршева, В. В.
Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий: учебное пособие
ТГТУ, 2021 г.
ISBN 978-5-8265-2391-9
Апаршева, В. В.
Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий: учебное пособие
ТГТУ, 2021 г.
ISBN 978-5-8265-2391-9
Нет экз.
Электронный ресурс
Литвяк, В. В.
Хлеб и хлебопечение: учебное пособие для вузов
Лань, 2024 г.
ISBN 978-5-507-49797-3
Литвяк, В. В.
Хлеб и хлебопечение: учебное пособие для вузов
Лань, 2024 г.
ISBN 978-5-507-49797-3
Нет экз.
Электронный ресурс
Маклюков, И. И.
Выпечка национальных сортов хлеба: учебное пособие для вузов
Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-50326-1
Маклюков, И. И.
Выпечка национальных сортов хлеба: учебное пособие для вузов
Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-50326-1
Нет экз.
Электронный ресурс
Лобосова, Л. А.
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочны...: учебное пособие для вузов
Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-53984-0
Лобосова, Л. А.
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочны...: учебное пособие для вузов
Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-53984-0
Нет экз.
Электронный ресурс
Курцева, В. Г.
Технология производства кондитерских изделий. Сахаристые кондитерские изделия: учебно-методическое пособие для вузов
Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-53580-4
Курцева, В. Г.
Технология производства кондитерских изделий. Сахаристые кондитерские изделия: учебно-методическое пособие для вузов
Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-53580-4
Нет экз.
Электронный ресурс
Литвяк, В. В.
Хлеб и хлебопечение: учебное пособие для вузов
Лань, 2026 г.
ISBN 978-5-507-51278-2
Литвяк, В. В.
Хлеб и хлебопечение: учебное пособие для вузов
Лань, 2026 г.
ISBN 978-5-507-51278-2