Электронный каталог

Электронный ресурс
36.95-5я73

Харченко, Галина Михайловна.
Технологическое оборудование для переработки молока [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Г. М. Харченко ; Новосиб. гос. аграр. ун-т, Инженер. ин-т. – Новосибирск : НГАУ, 2011. – 204 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4584, https://e.lanbook.com/img/cover/book/4584.jpg. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции НГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.

Рассмотрено технологическое оборудование для переработки продукции животноводства, обеспечивающее реализацию производственного цикла изготовления молочных продуктов. Приведены сведения о технологическом оборудовании, его технологические характеристики и технологические расчеты по основным видам оборудования. Учебное пособие предназначено для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений по агроинженерным специальностям: бакалавры по профилю 110803.62 – Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, 110303 –  Механизация переработки сельскохозяйственной продукции, 110305 – Производство и переработка сельскохозяйственной продукции, Технология переработки молока и молочной продукции, Машины и аппараты пищевых производств и специалистов молочной отрасли.

ББК 36.95-5я73
637.1

основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
техника = техника : пищевые производства : производство молока и молочных продуктов
техника = техника : общая технология : оборудование
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = Лань (СЭБ) сделано