Электронный каталог

Электронный ресурс
36я73

Краснова, Тамара Андреевна.
Экология. Экозащитная техника и технологии на предприятиях пивоваренной, спиртовой и винодельческой промышленности [Электронный ресурс] : Учебное пособие : Для вузов / Т. А. Краснова, Н. А. Самойлова, И. В. Тимощук ; Федеральное агентство по образованию, Кемеровский технологический ин-т пищевой пром-сти. – Кемерово : КемГУ, 2008. – 264 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4599, https://e.lanbook.com/img/cover/book/4599.jpg. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89289-512-5.

Приведены стандартные технологии производства солода, пива, этилового спирта, водок, вин и коньяков. Представлены основные источники загрязнения атмосферного воздуха, поверхностных водоемов, их химический состав и классификация. Рассмотрены методы очистки газовых выбросов, наиболее полно и подробно расскрыты основные направления по защите водоемов от сброса сточных вод на предприятиях пивоваренной, спиртовой и винодельческой промышленности. Представлены современные направления по использованию вторичных материальных ресурсов в различных отраслях пищевой промышленности. Предназначена для студентов, обучающихся по направлению 66560 "Производство продуктов питания из растительного сырья" по специальности 260204 "Технология бродильных производжств и виноделия"

ББК 36я73
ББК 20.174я73

основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
техника = техника : пищевые производства
основной = естественные науки : экология и охрана окружающей среды : экологическая защита и охрана окружающей среды : экологическая безопасность и экологический риск
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = Лань (СЭБ) сделано