Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Воробьева, Наталия Николаевна - Теплофизические процессы в холодильной технологии
Воробьева, Наталия Николаевна - Теплофизические процессы в холодильной технологии
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Воробьева, Наталия Николаевна
Теплофизические процессы в холодильной технологии : Учебное пособие : Для студентов вузов
Издательство: КемГУ, 2007 г.
ISBN отсутствует
Автор: Воробьева, Наталия Николаевна
Теплофизические процессы в холодильной технологии : Учебное пособие : Для студентов вузов
Издательство: КемГУ, 2007 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
36я73
Воробьева, Наталия Николаевна.
Теплофизические процессы в холодильной технологии [Электронный ресурс] : Учебное пособие : Для студентов вузов / Н. Н. Воробьева ; Федеральное агентство по образованию, Кемеровский технологический ин-т пищевой промышленности. – Кемерово : КемГУ, 2007. – 150 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4627, https://e.lanbook.com/img/cover/book/4627.jpg. – Рекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессионального образования для межвузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальности 140504.65 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование». – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89289-389-8.
Рассматривает пищевые продукты как объекты консервирования, состояние влаги пищевых продуктов, изменения теплофизических, электрических и механических характеристик, общие характеристики теплофизических процессов, способы и режимы холодильной обработки и хранения пищевых продуктов. Предназначено для студентов вузов всех форм обучения специальности 140504.65 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», представляет интерес для инженерно-технических работников пищевой промышленности.
ББК 36я73
621.56
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
техника = техника : пищевые производства
техника = техника : энергетика : холодильная техника
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = Лань (СЭБ) сделано
36я73
Воробьева, Наталия Николаевна.
Теплофизические процессы в холодильной технологии [Электронный ресурс] : Учебное пособие : Для студентов вузов / Н. Н. Воробьева ; Федеральное агентство по образованию, Кемеровский технологический ин-т пищевой промышленности. – Кемерово : КемГУ, 2007. – 150 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4627, https://e.lanbook.com/img/cover/book/4627.jpg. – Рекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессионального образования для межвузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальности 140504.65 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование». – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89289-389-8.
Рассматривает пищевые продукты как объекты консервирования, состояние влаги пищевых продуктов, изменения теплофизических, электрических и механических характеристик, общие характеристики теплофизических процессов, способы и режимы холодильной обработки и хранения пищевых продуктов. Предназначено для студентов вузов всех форм обучения специальности 140504.65 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», представляет интерес для инженерно-технических работников пищевой промышленности.
ББК 36я73
621.56
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
техника = техника : пищевые производства
техника = техника : энергетика : холодильная техника
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = Лань (СЭБ) сделано