Электронный каталог

Электронный ресурс
36.965я73

Голубева, Любовь Владимировна.
Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, Д. В. Ключникова ; М-во образования и науки РФ, ГОУ ВПО "Воронежская гос. технологическая акад.". – Воронеж : ВГТА, 2010. – 56 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5810, https://e.lanbook.com/img/cover/book/5810.jpg. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89448-789-2.

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения" (специальность 260303 - "Технология молока и молочных продуктов"). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов". Изложены теоретические сведения, требования, предъявляемые к технологическому оборудованию для производства молочных консервов.

ББК 36.965я73
637:1.002.5(07)

основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
техника = техника : пищевые производства : консервное производство : производство молочных консервов
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = Лань (СЭБ) сделано