Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Мельникова, Елена Ивановна - Химия и физика молока
Мельникова, Елена Ивановна - Химия и физика молока
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Мельникова, Елена Ивановна
Химия и физика молока : Лабораторный практикум : Учебное пособие
Издательство: ВГУИТ, 2012 г.
ISBN 978-5-89448-921-6
Автор: Мельникова, Елена Ивановна
Химия и физика молока : Лабораторный практикум : Учебное пособие
Издательство: ВГУИТ, 2012 г.
ISBN 978-5-89448-921-6
На полку
Электронный ресурс
36.95я73-5
Мельникова, Елена Ивановна.
Химия и физика молока [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум : Учебное пособие / Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская, Е. В. Богданова ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Воронежский гос. ун-т инженерных технологий". – Воронеж : ВГУИТ, 2012. – 195 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5813, https://e.lanbook.com/img/cover/book/5813.jpg. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89448-921-6.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлению 260200.62 - "Продукты питания животного происхождения" (профиль - "Технология молока и молочных продуктов"). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. В пособии изложены методы определения основных показателей качества молочного сырья и готовой продукции.
ББК 36.95я73-5
637.1:(577.1+630:53)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
техника = техника : пищевые производства : производство молока и молочных продуктов
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = Лань (СЭБ) сделано
36.95я73-5
Мельникова, Елена Ивановна.
Химия и физика молока [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум : Учебное пособие / Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская, Е. В. Богданова ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Воронежский гос. ун-т инженерных технологий". – Воронеж : ВГУИТ, 2012. – 195 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5813, https://e.lanbook.com/img/cover/book/5813.jpg. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89448-921-6.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлению 260200.62 - "Продукты питания животного происхождения" (профиль - "Технология молока и молочных продуктов"). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. В пособии изложены методы определения основных показателей качества молочного сырья и готовой продукции.
ББК 36.95я73-5
637.1:(577.1+630:53)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
техника = техника : пищевые производства : производство молока и молочных продуктов
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = Лань (СЭБ) сделано