Электронный каталог

Электронный ресурс
36.84я73-5

Кульнева, Надежда Григорьевна.
Основы технологии отрасли [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум : Учебное пособие / Н. Г. Кульнева, А. И. Громковский, Ю. И. Последова ; Воронежский гос. ун-т инженерных технологий. – Воронеж : ВГУИТ, 2012. – 80 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5819, https://e.lanbook.com/img/cover/book/5819.jpg. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89448-932-2.

Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология сахаристых продуктов"). Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. Даны методики контроля продуктов сахарного производства, сведения о лабораторном оборудовании.

ББК 36.84я73-5
664(076.5)

основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = техника : пищевые производства : сахарное производство
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = Лань (СЭБ) сделано