Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Магомедов, Газибег Омарович - Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика)
Магомедов, Газибег Омарович - Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Магомедов, Газибег Омарович
Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) : Учебное пособие
Издательство: ВГТА, 2010 г.
ISBN 978-5-89448-729-8
Автор: Магомедов, Газибег Омарович
Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) : Учебное пособие
Издательство: ВГТА, 2010 г.
ISBN 978-5-89448-729-8
На полку
Электронный ресурс
36.83я73
Магомедов, Газибег Омарович.
Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Г. О. Магомедов, Л. А. Лобосова, А. Я. Олейникова ; Воронежская гос. технологическая акад. – Воронеж : ВГТА, 2010. – 90 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5829, https://e.lanbook.com/img/cover/book/5829.jpg. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89448-729-8.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260200 - "Производство продуктов питания из растительного сырья" (специальность 260202 - "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла СД "Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства". Изложены методики определения показателей качества продуктов.
ББК 36.83я73
ББК 36.86я73
664.66.014
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = техника : пищевые производства : хлебопекарное производство
техника = техника : пищевые производства : кондитерское производство
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = Лань (СЭБ) сделано
36.83я73
Магомедов, Газибег Омарович.
Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Г. О. Магомедов, Л. А. Лобосова, А. Я. Олейникова ; Воронежская гос. технологическая акад. – Воронеж : ВГТА, 2010. – 90 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5829, https://e.lanbook.com/img/cover/book/5829.jpg. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89448-729-8.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260200 - "Производство продуктов питания из растительного сырья" (специальность 260202 - "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла СД "Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства". Изложены методики определения показателей качества продуктов.
ББК 36.83я73
ББК 36.86я73
664.66.014
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = техника : пищевые производства : хлебопекарное производство
техника = техника : пищевые производства : кондитерское производство
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = Лань (СЭБ) сделано