Электронный каталог

Электронный ресурс
36.814я73-5

Лабораторный практикум по химии отрасли. Часть 1 : Учебное пособие : В 2 ч. / Н. В. Зуева, Е. В. Федорова, И. В. Новикова, А. Е. Чусова ; Воронеж. гос. технол. акад. – Воронеж : ВГТА, 2009. – 142 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=9910, https://e.lanbook.com/img/cover/book/9910.jpg. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260200 - "Производство продуктов питания из растительного сырья" (специальность 260204 - "Технология бродильных производств и виноделие"). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД. Рассмотрены свойства и методики анализа органолептических и физико-химических показателей сырья и продуктов бродильных производств.

ББК 36.814я73-5

основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
техника = техника : пищевые производства : процессы и аппараты пищевых производств
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = Лань (СЭБ) сделано