Электронный каталог

Электронный ресурс
36.92я73-5

Технология мяса и мясных продуктов. Производственный учет и отчетность [Электронный ресурс] : Методические указания по выполнению практических работ для студентов вузов / М-во образования и науки Российской Федерации, Кемеровский технологический ин-т пищевой пром-сти ; Сост.: Н. Н. Потипаева, И. С. Патракова, С. А. Серегин. – Кемерово : КемГУ, 2013. – 34 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=45638. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.

Содержит практические работы, направленные на закрепление теоретического материала по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов. Производственный учет и отчетность» и формированию практических навыков. Предназначены для студентов, обучающихся по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения» профиль «Технология мяса и мясных продуктов».

ББК 36.92я73-5
ББК 65.305.735я73-5

основной = техника : пищевые производства : производство мяса и мясных продуктов
основной = экономика : сектора и отрасли экономики : экономика промышленности : экономика пищевой промышленности : мясная промышленность
основной = экономика : учет : учет в отраслях экономики
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано