Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Методы исследования сырья и продуктов сахарного производства: теория и практика
Методы исследования сырья и продуктов сахарного производства: теория и практика
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор:
Методы исследования сырья и продуктов сахарного производства: теория и практика : Учебное пособие
Издательство: ВГУИТ, 2014 г.
ISBN 978-5-89448-991-9
Автор:
Методы исследования сырья и продуктов сахарного производства: теория и практика : Учебное пособие
Издательство: ВГУИТ, 2014 г.
ISBN 978-5-89448-991-9
На полку
Электронный ресурс
36.84я73
Методы исследования сырья и продуктов сахарного производства: теория и практика [Электронный ресурс] : Учебное пособие / В. А. Голыбин, Н. Г. Кульнева, В. А. Федорук, Г. С. Миронова ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Воронежский гос. ун-т инженерных технологий". – Воронеж : ВГУИТ, 2014. – 260 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71650. – Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата и магистратуры 260100 – «Продукты питания из растительного сырья». – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89448-991-9.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических сведений дисциплин цикла Б2. Приведены требования действующих нормативных документов к качеству сырья и готовой продукции сахарного производства и гостированные методики их определения. Может быть использовано при изучении курсов «Контроль и учет сахарного производства», «Основы технологии отрасли», «Технология отрасли» для профиля подготовки «Технология сахаристых продуктов», при подготовке магистров. Рекомендуется в качестве практического руководства для работников сахарного производства.
ББК 36.84я73
664.1:664.004.13
основной = техника : пищевые производства : сахарное производство
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано
36.84я73
Методы исследования сырья и продуктов сахарного производства: теория и практика [Электронный ресурс] : Учебное пособие / В. А. Голыбин, Н. Г. Кульнева, В. А. Федорук, Г. С. Миронова ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Воронежский гос. ун-т инженерных технологий". – Воронеж : ВГУИТ, 2014. – 260 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71650. – Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата и магистратуры 260100 – «Продукты питания из растительного сырья». – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89448-991-9.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических сведений дисциплин цикла Б2. Приведены требования действующих нормативных документов к качеству сырья и готовой продукции сахарного производства и гостированные методики их определения. Может быть использовано при изучении курсов «Контроль и учет сахарного производства», «Основы технологии отрасли», «Технология отрасли» для профиля подготовки «Технология сахаристых продуктов», при подготовке магистров. Рекомендуется в качестве практического руководства для работников сахарного производства.
ББК 36.84я73
664.1:664.004.13
основной = техника : пищевые производства : сахарное производство
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано