Электронный каталог

Электронный ресурс
36.80-14я73-5

Черняева, Людмила Алексеевна.
Основы микробиологического контроля производства пищевых продуктов [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум : Учебное пособие / Л. А. Черняева, О. С. Корнеева, Т. В. Свиридова ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Воронежский гос. ун-т инженерных технологий". – Воронеж : ВГУИТ, 2013. – 136 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71653. – Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-020-4.

Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлениям 260100.62 - «Продукты питания из растительного сырья», 221700.62 - «Стандартизация и метрология» и специалистов 020501.65 - «Биоинженерия и биоинформатика». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин циклов Б3 и С3.

ББК 36.80-14я73-5
576.8:664(075.8)

техника = техника : пищевые производства : микробиология пищевых производств
основной = медицина : гигиена : гигиена питания : гигиена пищевой промышленности
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано