Электронный каталог

Электронный ресурс
36.95я73-5

Батищева, Людмила Владимировна.
Производственный микробиологический контроль на предприятиях молочной отрасли [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум : Учебное пособие / Л. В. Батищева, Д. В. Ключникова ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Воронежский гос. ун-т инженерных технологий". – Воронеж : ВГУИТ, 2013. – 156 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71655. – Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-011-2.

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. Представлены лабораторные работы по изучению микробиологии молока и молочных продуктов, изложены методики их проведения.

ББК 36.95я73-5
ББК 36.80-14я73-5
637.1:576.8

техника = техника : пищевые производства : производство молока и молочных продуктов
техника = техника : пищевые производства : микробиология пищевых производств
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано