Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Мельникова, Елена Ивановна - Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения
Мельникова, Елена Ивановна - Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Мельникова, Елена Ивановна
Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения : Лабораторный практикум
Издательство: ВГУИТ, 2014 г.
ISBN 978-5-00032-040-2
Автор: Мельникова, Елена Ивановна
Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения : Лабораторный практикум
Издательство: ВГУИТ, 2014 г.
ISBN 978-5-00032-040-2
На полку
Электронный ресурс
36.95я73-5
Мельникова, Елена Ивановна.
Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум : Учебное пособие / Е. И. Мельникова, Е. С. Рудниченко, Е. В. Богданова ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Воронежский гос. ун-т инженерных технологий". – Воронеж : ВГУИТ, 2014. – 96 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71660. – Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-040-2.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260200.68 – «Продукты питания животного происхождения» (магистерская программа – «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания»), 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла М1. В пособии изложены методы определения основных показателей качества и безопасности молочного сырья и готовой продукции.
ББК 36.95я73-5
001.2:002.3:351.773
техника = техника : пищевые производства : производство молока и молочных продуктов
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано
36.95я73-5
Мельникова, Елена Ивановна.
Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум : Учебное пособие / Е. И. Мельникова, Е. С. Рудниченко, Е. В. Богданова ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Воронежский гос. ун-т инженерных технологий". – Воронеж : ВГУИТ, 2014. – 96 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71660. – Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-040-2.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260200.68 – «Продукты питания животного происхождения» (магистерская программа – «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания»), 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла М1. В пособии изложены методы определения основных показателей качества и безопасности молочного сырья и готовой продукции.
ББК 36.95я73-5
001.2:002.3:351.773
техника = техника : пищевые производства : производство молока и молочных продуктов
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано