Электронный каталог

Электронный ресурс
24.427.11я73

Гуськова, Валентина Петровна.
Хроматографические методы разделения и анализа [Электронный ресурс] : Учебное пособие : Для студентов вузов / В. П. Гуськова, Л. С. Сизова ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Кемеровский технологический ин-т пищевой пром-сти (ун-т)". – 2. изд., испр. и доп. – Кемерово : КемГУ, 2015. – 148 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=72028. – Рекомендовано редакционно-издательским советом Кемеровского технологического института пищевой промышленности (университета). – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89289-888-1.

В учебном пособии рассмотрены краткие теоретические основы методов разделения и концентрирования. Приведена классификация хроматографических методов анализа, изложены принцип действия и характеристики основных блоков используемой аппаратуры, способы определения качественного и количественного состава разделяемых смесей. В лабораторном практикуме приведены работы по газовой, ионообменной, тонкослойной хроматографии. В разделе УИРС предложены работы по анализу сырья и пищевых продуктов. Предназначено для студентов всех форм обучения по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организации общественного питания», «Биотехнология», «Товароведение», «Управление качеством». Может быть использовано студентами, магистрантами и аспирантами, занимающимися исследованиями пищевой продукции и определением ее качества с применением хроматографических методов анализа.

ББК 24.427.11я73
543.54(075)

основной = химия : аналитическая химия : методы маскирования, разделения и концентрирования веществ : методы разделения веществ : хроматографические методы химического анализа
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано