Электронный каталог

Электронный ресурс
41я73

Ефремова, Елена Николаевна.
Хранение и переработка продукции растениеводства [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Е. Н. Ефремова, Е. А. Карпачева ; М-во сел. хоз-ва РФ, Департамент науч.-технол. политики и образования, ФГБОУ ВПО "Волгоградский гос. аграр. ун-т". – Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2015. – 148 с. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=76652. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции Волгоградский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.

Учебное пособие написано с учетом передового отечественного и зарубежного опытов в области хранения и переработки растениеводческой продукции. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, приведены сведения о процессах, протекающих в зерновых массах в период хранения и на этапе переработки. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

ББК 41я73
ББК 36.91я73
664

основной = сельское и лесное хозяйство : растениеводство : общее растениеводство
техника = техника : пищевые производства : переработка плодов и овощей
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано