Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Стрельчик, Наталья Валерьевна - Микробиология молока и молочных продуктов
Стрельчик, Наталья Валерьевна - Микробиология молока и молочных продуктов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Стрельчик, Наталья Валерьевна
Микробиология молока и молочных продуктов : Учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения
Издательство: Омский ГАУ, 2016 г.
ISBN 978-5-89764-552-7
Автор: Стрельчик, Наталья Валерьевна
Микробиология молока и молочных продуктов : Учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения
Издательство: Омский ГАУ, 2016 г.
ISBN 978-5-89764-552-7
На полку
Электронный ресурс
36.95я73
Стрельчик, Наталья Валерьевна.
Микробиология молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : Учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения / Н. В. Стрельчик ; М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. образования "Омский гос. аграрный ун-т им. П. А. Столыпина" (ФГБОУ ВО Омский ГАУ). – Омск : Омский ГАУ, 2016. – 72 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/90734. – Библиогр.: с. 70. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции Омский ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89764-552-7.
Изложены основные сведения по морфологии, систематике и физиологии технически полезных микроорганизмов. Показана роль технически вредных микроорганизмов в процессах порчи молочных продуктов. Дано описание основных возбудителей пищевых заболеваний, которые могут оказаться в молоке и продуктах из него.
ББК 36.95я73
ББК 28.4я73
ББК 51.23я73
637.1:579(075)
техника = техника : пищевые производства : производство молока и молочных продуктов
основной = биологические науки : микробиология
основной = медицина : гигиена : гигиена питания
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано
36.95я73
Стрельчик, Наталья Валерьевна.
Микробиология молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : Учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения / Н. В. Стрельчик ; М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. образования "Омский гос. аграрный ун-т им. П. А. Столыпина" (ФГБОУ ВО Омский ГАУ). – Омск : Омский ГАУ, 2016. – 72 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/90734. – Библиогр.: с. 70. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции Омский ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89764-552-7.
Изложены основные сведения по морфологии, систематике и физиологии технически полезных микроорганизмов. Показана роль технически вредных микроорганизмов в процессах порчи молочных продуктов. Дано описание основных возбудителей пищевых заболеваний, которые могут оказаться в молоке и продуктах из него.
ББК 36.95я73
ББК 28.4я73
ББК 51.23я73
637.1:579(075)
техника = техника : пищевые производства : производство молока и молочных продуктов
основной = биологические науки : микробиология
основной = медицина : гигиена : гигиена питания
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано