Электронный каталог

Электронный ресурс
65.431.14я73

Маюрникова, Лариса Александровна.
Технологические процессы в сервисе [Электронный ресурс] : Учебное пособие для студентов вузов / Л. А. Маюрникова, Т. В. Крапива, Н. И. Давыденко ; М-во образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО Кемеровский технологический ин-т пищевой пром-сти (ун-т) . - Кемерово : КемТИПП 2015 . - 98 с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 77-78 - ISBN. – Кемерово : КемГУ, 2015. – 96 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/93558. – Библиогр.: с. 77-78. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89289-896-6.

Для студентов, обучающихся по направлению «Технология и организация общественного питания», бакалавров, магистрантов, аспирантов, специалистов, интересующихся проблемами теории и практики управления сферой сервиса в общественном питании.

ББК 65.431.14я73
ББК 36я73

основной = экономика
основной = Россия : Российская Федерация
основной = экономика : индустрия гостеприимства и туризма : индустрия питания : предприятия питания : рестораны
техника = техника : пищевые производства
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано