Электронный каталог

Электронный ресурс
36.83-5я73

Медведев, Павел Викторович.
Тестомесильные машины и тестоприготовительные агрегаты [Электронный ресурс] : Учебное пособие / П. В. Медведев, В. А. Федотов, Е. Я. Челнокова ; ОГУ. – Оренбург : ОГУ, 2015. – 155 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/98063. – Рекомендовано Ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Оренбургский государственный университет» в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлениямподготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья и 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7410-1236-9.

Учебное пособие предназначено для студентов по профилю подготовки «Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства» всех форм обучения при изучении дисциплины «Технологическое оборудование предприятий отрасли», а также в ходе курсового и дипломного проектирования

ББК 36.83-5я73
664.65.05

основной = техника : пищевые производства : хлебопекарное производство
техника = техника : общая технология : оборудование
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано