Электронный каталог

Электронный ресурс
36.80-9я73-2

Никифорова, Тамара Алексеевна.
Введение в технологии производства продуктов питания. Часть 1 [Электронный ресурс] : Конспект лекций / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин ; ОГУ. – Оренбург : ОГУ, 2015. – 135 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/98066. – Рекомендовано Ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Оренбургский государственный университет» в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлению подготовки 260100.62 Продукты питания из растительного сырья. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7410-1211-6.

Введение в технологии продуктов питания: конспект лекций. Часть 1 для студентов по направлению подготовки 260100.62 Продукты питания из растительного сырья дневной и заочной форм обучения по профилям подготовки «Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий» и «Технология продуктов общественного питания». Предназначено для студентов, преподавателей и может быть полезно практическим работникам.

ББК 36.80-9я73-2
664

техника = техника : пищевые производства : пищевые продукты
основной = виды изданий : учебные издания : лекции
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано