Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Клычкова, Марина Владимировна - Малоотходные технологии переработки молочного сырья
Клычкова, Марина Владимировна - Малоотходные технологии переработки молочного сырья
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Клычкова, Марина Владимировна
Малоотходные технологии переработки молочного сырья : Учебное пособие
Издательство: ОГУ, 2016 г.
ISBN 978-5-7410-1424-0
Автор: Клычкова, Марина Владимировна
Малоотходные технологии переработки молочного сырья : Учебное пособие
Издательство: ОГУ, 2016 г.
ISBN 978-5-7410-1424-0
На полку
Электронный ресурс
36.95я73
Клычкова, Марина Владимировна.
Малоотходные технологии переработки молочного сырья [Электронный ресурс] : Учебное пособие / М. В. Клычкова, Н. Г. Догарева, Ю. С. Кичко ; ФГБОУ ВО ОГУ. – Оренбург : ОГУ, 2016. – 221 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/98075. – Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7410-1424-0.
В учебном пособии рассмотрены вопросы рационального использования всех сырьевых ресурсов молочной промышленности на принципах малоотходной и безотходной технологии, представлены ее характеристики и параметры. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.
ББК 36.95я73
637.1(075.8)
техника = техника : пищевые производства : производство молока и молочных продуктов
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано
36.95я73
Клычкова, Марина Владимировна.
Малоотходные технологии переработки молочного сырья [Электронный ресурс] : Учебное пособие / М. В. Клычкова, Н. Г. Догарева, Ю. С. Кичко ; ФГБОУ ВО ОГУ. – Оренбург : ОГУ, 2016. – 221 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/98075. – Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7410-1424-0.
В учебном пособии рассмотрены вопросы рационального использования всех сырьевых ресурсов молочной промышленности на принципах малоотходной и безотходной технологии, представлены ее характеристики и параметры. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.
ББК 36.95я73
637.1(075.8)
техника = техника : пищевые производства : производство молока и молочных продуктов
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано