Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Лупинская, Светлана Михайловна - Технология молока и молочных продуктов. Продукты из вторичного молочного сырья
Лупинская, Светлана Михайловна - Технология молока и молочных продуктов. Продукты из вторичного молочного сырья
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Лупинская, Светлана Михайловна
Технология молока и молочных продуктов. Продукты из вторичного молочного сырья : Лабораторный практикум
Издательство: КемГУ, 2016 г.
ISBN 978-5-89289-976-5
Автор: Лупинская, Светлана Михайловна
Технология молока и молочных продуктов. Продукты из вторичного молочного сырья : Лабораторный практикум
Издательство: КемГУ, 2016 г.
ISBN 978-5-89289-976-5
На полку
Электронный ресурс
39.95я73-5
Лупинская, Светлана Михайловна.
Технология молока и молочных продуктов. Продукты из вторичного молочного сырья [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум : Для студентов вузов / С. М. Лупинская, И. А. Смирнова, М. Д. Хатминская ; КемГУ. – Кемерово : КемГУ, 2016. – 105 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/99579, https://e.lanbook.com/img/cover/book/99579.jpg. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89289-976-5.
Лабораторный практикум содержит цикл работ лабораторно-исследовательского и практического характера. Рассчитан на закрепление знаний, полученных при изучении дисциплины «Технология молока и молочных продуктов. Продукты из вторичного молочного сырья», и приобретение практических навыков в исследовании состава, свойств обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки, рассмотрении технологических особенностей производства продуктов из вторичного молочного сырья и организации контроля качества выпускаемой продукции. Предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».
ББК 39.95я73-5
637.1(076)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
техника = техника : пищевые производства : производство молока и молочных продуктов
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = Лань (СЭБ) сделано
39.95я73-5
Лупинская, Светлана Михайловна.
Технология молока и молочных продуктов. Продукты из вторичного молочного сырья [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум : Для студентов вузов / С. М. Лупинская, И. А. Смирнова, М. Д. Хатминская ; КемГУ. – Кемерово : КемГУ, 2016. – 105 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/99579, https://e.lanbook.com/img/cover/book/99579.jpg. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89289-976-5.
Лабораторный практикум содержит цикл работ лабораторно-исследовательского и практического характера. Рассчитан на закрепление знаний, полученных при изучении дисциплины «Технология молока и молочных продуктов. Продукты из вторичного молочного сырья», и приобретение практических навыков в исследовании состава, свойств обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки, рассмотрении технологических особенностей производства продуктов из вторичного молочного сырья и организации контроля качества выпускаемой продукции. Предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».
ББК 39.95я73-5
637.1(076)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
техника = техника : пищевые производства : производство молока и молочных продуктов
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = Лань (СЭБ) сделано