Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Зинкевич, Елена Павловна - Основы биохимии
Зинкевич, Елена Павловна - Основы биохимии
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Зинкевич, Елена Павловна
Основы биохимии : Лабораторный практикум
Издательство: КемГУ, 2017 г.
ISBN 979-5-89289-118-8
Автор: Зинкевич, Елена Павловна
Основы биохимии : Лабораторный практикум
Издательство: КемГУ, 2017 г.
ISBN 979-5-89289-118-8
На полку
Электронный ресурс
28.072я73-5
Зинкевич, Елена Павловна.
Основы биохимии [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум : Для студентов вузов / Е. П. Зинкевич, Т. В. Лобова, И. А. Еремина ; КемГУ. – Кемерово : КемГУ, 2017. – 108 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/103930. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 979-5-89289-118-8.
В пособии представлены методы обнаружения и количественного определения белков, ферментов, углеводов, липидов и витаминов в биологических объектах и сырья для пищевой промышленности, а также приемы выделения этих соединений. Работы подобраны с учетом доступности исследуемого материала, реактивов и оборудования, возможности выполнения в отведенное для занятий время и использования методов анализа для различных биологических объектов. Каждая работа содержит теоретическое обоснование, порядок выполнения, способ учета результатов, контрольные вопросы для защиты. Данный лабораторный практикум составлен в соответствии с учебным планом подготовки бакалавров, обучающихся по направлениям 19.03.01 «Биотехнология», 19.03.02. «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03. «Продукты питания животного происхождения». В практикуме представлены также лабораторные работы для бакалавров направления 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», изучающих дисциплину «Биохимия и микробиология».
ББК 28.072я73-5
577.1(076)
основной = биологические науки : общая биология : общая биохимия
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано
28.072я73-5
Зинкевич, Елена Павловна.
Основы биохимии [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум : Для студентов вузов / Е. П. Зинкевич, Т. В. Лобова, И. А. Еремина ; КемГУ. – Кемерово : КемГУ, 2017. – 108 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/103930. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 979-5-89289-118-8.
В пособии представлены методы обнаружения и количественного определения белков, ферментов, углеводов, липидов и витаминов в биологических объектах и сырья для пищевой промышленности, а также приемы выделения этих соединений. Работы подобраны с учетом доступности исследуемого материала, реактивов и оборудования, возможности выполнения в отведенное для занятий время и использования методов анализа для различных биологических объектов. Каждая работа содержит теоретическое обоснование, порядок выполнения, способ учета результатов, контрольные вопросы для защиты. Данный лабораторный практикум составлен в соответствии с учебным планом подготовки бакалавров, обучающихся по направлениям 19.03.01 «Биотехнология», 19.03.02. «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03. «Продукты питания животного происхождения». В практикуме представлены также лабораторные работы для бакалавров направления 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», изучающих дисциплину «Биохимия и микробиология».
ББК 28.072я73-5
577.1(076)
основной = биологические науки : общая биология : общая биохимия
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано