Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Голубцова, Юлия Владимировна - Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания
Голубцова, Юлия Владимировна - Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Голубцова, Юлия Владимировна
Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания : Учебное пособие для студентов вузов
Издательство: КемГУ, 2017 г.
ISBN 979-5-89289-123-2
Автор: Голубцова, Юлия Владимировна
Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания : Учебное пособие для студентов вузов
Издательство: КемГУ, 2017 г.
ISBN 979-5-89289-123-2
Электронный ресурс
28.087.1я73
Голубцова, Юлия Владимировна.
Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания [Электронный ресурс] : Учебное пособие для студентов вузов / Ю. В. Голубцова, О. В. Кригер. А. Ю. Просеков; М-во образования и науки РФ, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет) . - Кемерово : КемГУ, 2017 . - 111 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/103935 . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 979-5-89289-123-2 .
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания» и предназначено для подготовки бакалавров по направлению 19.03.01 «Биотехнология». В пособии представлены современное состояние и перспективы развития пищевой биотехнологии, освещены вопросы безопасности и этики биотехнологических производств, традиционные и нетрадиционные способы и методы биотехнологической переработки сырья и продуктов питания.
ББК 28.087.1я73
ББК 36.80-9я73
602.4:641.1(075)
основной = биологические науки : общая биология : прикладная биология : биотехнология
техника = техника : пищевые производства : пищевые продукты
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано
28.087.1я73
Голубцова, Юлия Владимировна.
Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания [Электронный ресурс] : Учебное пособие для студентов вузов / Ю. В. Голубцова, О. В. Кригер. А. Ю. Просеков; М-во образования и науки РФ, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет) . - Кемерово : КемГУ, 2017 . - 111 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/103935 . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 979-5-89289-123-2 .
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания» и предназначено для подготовки бакалавров по направлению 19.03.01 «Биотехнология». В пособии представлены современное состояние и перспективы развития пищевой биотехнологии, освещены вопросы безопасности и этики биотехнологических производств, традиционные и нетрадиционные способы и методы биотехнологической переработки сырья и продуктов питания.
ББК 28.087.1я73
ББК 36.80-9я73
602.4:641.1(075)
основной = биологические науки : общая биология : прикладная биология : биотехнология
техника = техника : пищевые производства : пищевые продукты
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано