Электронный каталог

Электронный ресурс
36я73-5

Кульнева, Надежда Григорьевна.
Общая технология отрасли. Основное сырье отрасли. Лабораторный практикум [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Н. Г. Кульнева ; Министерство образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Воронежский государственный университет инженерных технологий". – Воронеж : ВГУИТ, 2017. – 83 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/106794. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-254-3.

Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья». Он предназначен для закрепления и углубления знаний дисциплины цикла Б1 «Общая технология отрасли». Приведены методики выполнения лабораторных работ, охватывающих основные разделы дисциплины, информация о лабораторном оборудовании, вопросы для самоконтроля.

ББК 36я73-5
ББК 41.8я73-5
664:543.08

техника = техника : пищевые производства
основной = сельское и лесное хозяйство : растениеводство : общее растениеводство : растительное сырье
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано