Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Полянских, Светлана Владимировна - Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Ч. 2
Полянских, Светлана Владимировна - Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Ч. 2
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Полянских, Светлана Владимировна
Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Ч. 2 : Лабораторный практикум
Издательство: ВГУИТ, 2017 г.
ISBN 978-5-00032-299-4
Автор: Полянских, Светлана Владимировна
Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Ч. 2 : Лабораторный практикум
Издательство: ВГУИТ, 2017 г.
ISBN 978-5-00032-299-4
На полку
Электронный ресурс
36.92я73-5
Полянских, Светлана Владимировна.
Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Ч. 2 [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум : Учебное пособие : В 2 ч. / С. В. Полянских, Н. М. Ильина ; ВГУИТ. – Воронеж : ВГУИТ, 2017. – 112 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/106800. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-299-4.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 36.03.01 – «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин курсов по выбору профессионального цикла Б.3. В пособии изложены теоретические основы технологии убоя и глубокой переработки сельскохозяйственных животных, технические расчеты, методы и способы исследования мясо-, птицепродуктов.
ББК 36.92я73-5
637.5
основной = техника : пищевые производства : производство мяса и мясных продуктов
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано
36.92я73-5
Полянских, Светлана Владимировна.
Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Ч. 2 [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум : Учебное пособие : В 2 ч. / С. В. Полянских, Н. М. Ильина ; ВГУИТ. – Воронеж : ВГУИТ, 2017. – 112 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/106800. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-299-4.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 36.03.01 – «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин курсов по выбору профессионального цикла Б.3. В пособии изложены теоретические основы технологии убоя и глубокой переработки сельскохозяйственных животных, технические расчеты, методы и способы исследования мясо-, птицепродуктов.
ББК 36.92я73-5
637.5
основной = техника : пищевые производства : производство мяса и мясных продуктов
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано