Электронный каталог

Электронный ресурс
65.305.73-21-823.2я73

Пермякова, Лариса Викторовна.
Системы менеджмента безопасности пищевой продукции [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Л. В. Пермякова ; КемГУ. – Кемерово : КемГУ, 2018. – 121 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/107700. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 979-5-89289-173-7.

В пособии отражены общие сведения о системах менеджмента безопасности пищевой продукции; структура и содержание стандарта ИСО 22000; порядок разработки и внедрения ХАССП. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» квалификации «бакалавр», а также для магистрантов, аспирантов, работников пищевых предприятий.

ББК 65.305.73-21-823.2я73
664:005

основной = экономика : сектора и отрасли экономики : экономика промышленности : экономика пищевой промышленности
основной = экономика : экономика организации : экономический потенциал организации : управление организацией : менеджмент
основной = экономика : экономика организации : организация производства : продукция, товары, услуги : качество продукции, товаров, услуг
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано