Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Гуринович, Галина Васильевна - Системы менеджмента безопасности мяса и мясных продуктов
Гуринович, Галина Васильевна - Системы менеджмента безопасности мяса и мясных продуктов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Гуринович, Галина Васильевна
Системы менеджмента безопасности мяса и мясных продуктов : Практикум для студентов направления 19.04.03 «продукты питания животного происхождения»
Издательство: КемГУ, 2018 г.
ISBN 979-5-89289-178-2
Автор: Гуринович, Галина Васильевна
Системы менеджмента безопасности мяса и мясных продуктов : Практикум для студентов направления 19.04.03 «продукты питания животного происхождения»
Издательство: КемГУ, 2018 г.
ISBN 979-5-89289-178-2
На полку
Электронный ресурс
36.92-7я73-5
Гуринович, Галина Васильевна.
Системы менеджмента безопасности мяса и мясных продуктов [Электронный ресурс] : Практикум для студентов направления 19.04.03 «продукты питания животного происхождения» / Г. В. Гуринович ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет). – Кемерово : КемГУ, 2018. – 98 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/107704. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 979-5-89289-178-2.
Практикум предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», программа «Технология мяса и мясных продуктов», всех форм обучения, квалификация – магистр. Содержит краткие теоретические положения по порядку разработки систем управления качеством продукции, основанных на принципах ХАССП и практические задания, направленные на приобретение практических навыков по реализации основных принципов ХАССП и документированию работ.
ББК 36.92-7я73-5
637.5:005(076)
основной = техника : пищевые производства : производство мяса и мясных продуктов
техника = техника : общая технология : технический контроль производства
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано
36.92-7я73-5
Гуринович, Галина Васильевна.
Системы менеджмента безопасности мяса и мясных продуктов [Электронный ресурс] : Практикум для студентов направления 19.04.03 «продукты питания животного происхождения» / Г. В. Гуринович ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет). – Кемерово : КемГУ, 2018. – 98 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/107704. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 979-5-89289-178-2.
Практикум предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», программа «Технология мяса и мясных продуктов», всех форм обучения, квалификация – магистр. Содержит краткие теоретические положения по порядку разработки систем управления качеством продукции, основанных на принципах ХАССП и практические задания, направленные на приобретение практических навыков по реализации основных принципов ХАССП и документированию работ.
ББК 36.92-7я73-5
637.5:005(076)
основной = техника : пищевые производства : производство мяса и мясных продуктов
техника = техника : общая технология : технический контроль производства
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано